W rzeczywistości zasada działania automatycznego ekspresu do świeżo mielonej kawy jest bardziej skomplikowana niż w przypadku ekspresu do kawy rozpuszczalnej, co oznacza, mówiąc wprost, sztuczne zaparzanie kawy w proszku jest w pełni zautomatyzowane. Zasada działania młynka do kawy to znacznie więcej, w tym mielenie ziaren, filtracja i ekstrakcja, prasowanie proszku.
1. Szlifowanie
Sercem świeżo zmielonego ekspresu do kawy jest młynek, ale funkcja młynka to nie tylko mielenie ziaren kawy, mielenie jest pierwszym krokiem ekspresu do kawy, a drobne i zgrubne mielenie może być również używane jako jeden z standardy oceny jakości ekspresu do kawy. Jeśli firmowy ekspres do kawy świeżo mielonej miele ziarna na bardzo małe cząstki, a prędkość mielenia jest superszybka, nie ma sobie równych na rynku.
2. Odcedź gotowanie i ekstrakcję
Zmielona kawa zostanie wprowadzona do miejsca podobnego do „mikro bojlera” do gotowania. Po zebraniu pewnej ilości kawy w proszku, „mikro bojler” automatycznie stanie się całkowicie zamkniętą strukturą i szybko przefiltruje kawę w proszku. Proces jest podobny do parzenia liści herbaty. Wyodrębnij niezbędne płyny kawowe i olejki i rozprowadź je do końcowego wylotu ekspresu do kawy.
W zasadzie to naczynie można nazwać częścią „młynka”. Proces ekstrakcji to kolejny standard testowania jakości ekspresu do kawy. Dobry ekspres do kawy może osiągnąć dokładną ekstrakcję, całkowicie oddzielić zanieczyszczenia od czystej kawy i w pełni zatrzymać olej i piankę o aromacie kawy. Dlatego dwa stopnie młynka kontrolują kluczową część przepływu pracy w pełni automatycznego ekspresu do świeżo mielonej kawy.
3. Puder prasowany
Tak zwany „mikro-bojler” w poprzednim kroku odciągnie pozostałe zanieczyszczenia kawowe w piecu, a poprzez automatyczne obkurczanie i ciśnienie wewnętrzne, zanieczyszczenia zostaną szybko sprasowane w standardowy płaski placek, zwany potocznie „ciastem proszkowym” , a na koniec przez stały kanał proszek do wbudowanego pojemnika na śmieci, który musi być regularnie czyszczony przez użytkownika, ciasto z zanieczyszczeń kawowych ma funkcję eliminowania zapachu. Tak więc do nowo urządzonego pokoju można zrobić ostatnie „oprócz zapachu” na siłę.
Powyżej przedstawiono zasadę działania i proces automatycznego świeżo mielonego ekspresu do kawy. Zasada działania większości świeżo mielonych ekspresów do kawy dostępnych na rynku jest mniej więcej taka sama, ale to, czy każdy krok może być kompletny, dokładny, stabilny i szybki, jest ważnym wewnętrznym standardem oceny jakości.
