Trzepaczka do jajek jest powszechnie używanym urządzeniem mieszającym w przetwórstwie spożywczym, używanym do mieszania lepkiej miazgi, takiej jak syrop, miazga z mąki, płyn do jajek, ser i tak dalej. Maszyny do bicia jaj dzielą się na maszyny ręczne i elektryczne. Ręczny ten rodzaj ceny jest bardziej ekonomiczny, ale bardziej fizyczny, ogólnie nadaje się do rodzinnej kuchni, hotelu i innych drobnych procesów.
Elektryczne to jest bardziej pracochłonne, surowce dodane do pojemnika, a następnie naprawione, dostosuj prędkość zasilania można otworzyć, bardziej powszechne użycie, przy zakupie można wybrać zgodnie z wielkością pojemności, ceną waha się od kilkudziesięciu do tysięcy.
1. Podczas pracy maszyny do ubijania jaj mieszadło obraca się z dużą prędkością i jest mocno mieszane. Dopasowane materiały w pełni stykają się ze sobą i gwałtownie ścierają, aby zrealizować rolę mieszania, emulgowania, nadmuchiwania i usuwania części wody.
2. Ponieważ lepkość materiału do mieszania jest niższa niż w mieszarce, prędkość wykrawarki jest wyższa niż prędkość mieszarki, zwykle w zakresie 70 ~ 270 obr/min i jest zwana szybkobieżną maszyną do mieszania.
3. Trzepaczka do jajek jest w większości pionowa, składa się z miksera, pojemnika, urządzenia obrotowego, mechanizmu podnoszenia pojemnika i siedziska maszyny itp.
sprawy wymagają uwagi
1. Maszyna musi być niezawodnie uziemiona w celu ochrony. Surowo zabrania się wkładania ręki do cylindra mieszającego podczas pracy maszyny
2. Zmiana zmiany musi zostać zatrzymana
3. Olej sera jest surowo zabroniony jako olej smarujący
4. Jeśli trudno jest zmienić biegi, włącz mikser
5. Staraj się unikać mieszania ciasta trzepaczką do jajek
6. Jeśli mieszasz ciasto, użyj mąki niskiej jakości i zabroń maksymalnego obciążenia 3 kg mąki średniej i wysokiej jakości, 50 procent -55 procent wody
7. Surowo zabrania się ręcznego podnoszenia korpusu cylindra, aby zapobiec tarciu między mieszadłem a dnem cylindra i pęknięciu.
